紅茶専門店ディンブラ④

10月末久しぶりに藤沢へ。目的はもちろんディンブラでお茶を飲むため。

この日はワタクシはあずき入りのスコーンを頂きました。

ホクホクでサクサクのスコーンで、あずきがいいアクセントになっています。左にあるのははちみつ
ではなく、ワッフルなどにもクロテッドクリームと一緒についてくるティーシロップです。紅茶の風味
がしっかりしているシロップで、スコーンにもとても合います。


　
切り立つ断崖絶壁の
ようなスコーン・・

1個ですがボリュームも
十分です。
一緒に頂いたのはアールグレイのミルクティ。

最初は注いでくれるのですが、ミルクが先で、紅茶が後でした。イギリスでミルクティを作る時
紅茶が先か？ミルクが先か？という議論が確かありましたよね。英王立化学会がミルクが先
の方がおいしいとの結論を出しましたが・・

ミルクで紅茶煮出さない場合、個人的には後からミルクを入れてマーブル状に混ざり行く紅茶
を飲むのもリッチな感じがします・・

ともあれ、この日もリラックスした時間を過ごさせて頂きました。
　
　

コメント 2

リッチなひとときをお過ごしになったようですね。（＾。＾）
by tooshiba (2008-11-12 11:20) 

>tooshiba様
　ひとときの・・現実逃避って感じでしょうか。。
　紅茶もスコーンもおいしいですよ。オススメですw
by OCEANBREEZE (2008-11-15 09:05)